Ingredienti: 3 zucchine, alici, 1 uovo, pangrattato, provola, sale, pepe, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, 1 spicchio d'aglio.
Sbollentare per 5 min le zucchine tagliate per metà. Passare in padella le alici(già pulite) spezzettate con aglio, olio, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro. Togliere l'aglio, versare il tutto in una ciotola. Aggiungere il resto degli ingredienti (tranne le zucchine ovviamente). Con uno scavino togliere la parte centrale delle zucchine e riempirle con il composto. Metterle in una pirofila unta con olio e passare in forno per 10 min 200°.
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