Pipi e patati

Ingredienti: peperoni rossi e gialli, patate, cipolla o scalogno, sale, olio per la padella.
In una padella mettere olio cipolla e fare andare per un minuto, dopodichè aggiungere le batate a bastoncino e i peperoni. Fare cuocere col coperchio a fuoco alto se li preferite croccanti, oppure a fuoco basso se li preferite morbidi.
Possono essere usati come antipasto, sui crostini, come contorno, come piatto unico oppure per farcire dei panini con la salsiccia.